Hett i hyllan: Jiroekonomi

hettihyllanBokdivisionen fortsätter att haka på Monikas inläggsserie Hett i hyllan där man bekänner sina heta synder i form av hyllvärmare!

Förra veckan så skrev jag om hur en bokcirkelvän på en träff i januari 2020 hade med sig Novellix-noveller som vi fick välja frikostigt bland. Jag valde tre stycken och den andra av dessa är Jiroekonomi av Nina Åkestam. Jag var nyfiken på hennes bok Feministfällan (vilken kommer dyka upp här på Hett i hyllan strax) och plockade därför denna titel. Det här är en facklitterär novell och det blir enklast om jag bara kopierar in förlagets beskrivning av den:

Jiro Onos sushibar i Tokyos tunnelbana har tilldelats tre stjärnor i Michelinguiden. Om man utgår från klassiska ekonomiska resonemang borde verksamheten vara ohållbar: väntetiden är flera månader och restaurangen har endast tio sittplatser, inga riktiga bord och ingen serveringspersonal. Jiro skulle utan problem kunna expandera sin verksamhet, men väljer istället att fokusera på att göra världens bästa sushi. Vad är det som driver honom, och vad innebär det att vara en ”Jiromänniska”?